É aí que os ovos podem ajudar. Eles são naturalmente nutritivos, fornecendo proteína de alta qualidade que contém todos os aminoácidos essenciais, além de vitamina D e uma ampla gama de micronutrientes. Também são a forma mais sustentável de proteína animal e estão entre as mais acessíveis.

As preocupações históricas sobre ovos e saúde diminuíram gradualmente à medida que as evidências se tornaram mais claras. O alarmismo anterior em relação aos riscos dos ovos para a saúde foi bastante reduzido . No Reino Unido, o consumo de ovos está aumentando, com cerca de 37 milhões de ovos consumidos por dia – aproximadamente três a quatro por pessoa por semana.

Um dos motivos pelos quais os ovos são importantes aqui é o seu efeito no apetite. Estudos têm demonstrado repetidamente que o consumo de ovos ajuda as pessoas a se sentirem saciadas por mais tempo e a comerem menos nas refeições seguintes, inclusive entre pessoas com sobrepeso ou obesidade . Isso ocorre em parte porque a proteína presente nos ovos estimula a liberação do hormônio GLP-1 pelo próprio organismo, além de suprimir o hormônio da fome, a grelina.

Nesse sentido, os ovos atuam como um agonista natural do GLP-1, e não como um medicamento. O efeito é amplificado quando os ovos são combinados com alimentos ricos em fibras, como torradas integrais, o que aumenta ainda mais a liberação de GLP-1 e traz benefícios adicionais à saúde. Isso faz dos ovos um substituto útil para alguns dos efeitos das injeções no controle do apetite, principalmente para pessoas que estão reduzindo a dose ou interrompendo o tratamento por completo.

Os ovos também são importantes para pessoas que ainda tomam medicamentos GLP-1. Perder peso não significa apenas perder gordura; frequentemente ocorre perda de massa muscular, principalmente com o uso desses medicamentos. Preservar a massa muscular exige uma ingestão adequada de proteínas, o que pode ser difícil quando o apetite está suprimido e a ingestão de alimentos é baixa.

Estudos sugerem que a ingestão de proteínas em torno de 1 g por quilograma de peso corporal ou mais está associada a uma maior preservação da massa muscular. Os ovos oferecem uma maneira prática e com porções controladas de atingir essas metas quando refeições maiores não são atraentes.

Além das proteínas, os ovos fornecem nutrientes que muitas pessoas têm dificuldade em obter em quantidade suficiente. A população do Reino Unido, em geral, corre o risco de apresentar baixa ingestão de vitamina D, principalmente durante o inverno. E um estudo de 2025 descobriu que pessoas que tomam medicamentos GLP-1 apresentam deficiência em vários nutrientes essenciais, incluindo cálcio, ferro, magnésio, potássio e vitaminas A, C, D, E e K.

Isso é importante porque pessoas com obesidade podem já apresentar deficiências em nutrientes como vitamina E, selênio e zinco. Os ovos podem ser uma maneira eficaz em termos de custo para suprir essas carências nutricionais, principalmente para quem utiliza medicamentos GLP-1.

Este pode ser um bom momento para redescobrir as virtudes de um alimento do dia a dia. Os ovos não são o Wegovy ou o Mounjaro da natureza, e seria enganoso classificá-los dessa forma. Mas seus efeitos sobre o apetite, a ingestão de proteínas e a nutrição não devem ser ignorados.

Se você está considerando o uso de medicamentos GLP-1, já os utiliza ou está planejando sua saída do tratamento, os ovos podem se revelar um aliado discreto. À medida que mais pessoas deixam de usar esses medicamentos potentes, alimentos simples como esse podem desempenhar um papel importante no que vem a seguir.

*Adam Collins é professor associado de Nutrição na Universidade de Surrey.
*Este artigo foi republicado de The Conversation sob licença Creative Commons. Leia o artigo original.